vegi mini muffini z jabolkom in banano
Potrebujemo:
- 1 naribano jabolko (če imamo neškropljena kar z lupino)
- 1 zelo zrelo banano
- 3 žlice medu
- 2 skodelici vode
- 1 skodelica lanenega semena (celega, lahko je potolčeno)
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1,5 (ena in pol) skodelice polnozrnate moke
- pol vrečke pecilnega praška
- po želji: malo cimeta
Pečico prižgemo na 200 stopinj. Laneno seme vsujemo v lonec in prelijemo s skodelico vode. Na šibkem ognju med občasnim mešanjem segrevamo kakšnih 5-10 minut, da se zgosti (želira). Medtem naribamo jabolko in nadrobimo banano in ju primešamo k lanu. K zmesi primešamo še ovsene kosmiče, moko, pecilni prašek in med. Napolnimo v pekač za muffine malo čez polovico in pečemo kakšnih 15-20 minut.
- 1 naribano jabolko (če imamo neškropljena kar z lupino)
- 1 zelo zrelo banano
- 3 žlice medu
- 2 skodelici vode
- 1 skodelica lanenega semena (celega, lahko je potolčeno)
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1,5 (ena in pol) skodelice polnozrnate moke
- pol vrečke pecilnega praška
- po želji: malo cimeta
Pečico prižgemo na 200 stopinj. Laneno seme vsujemo v lonec in prelijemo s skodelico vode. Na šibkem ognju med občasnim mešanjem segrevamo kakšnih 5-10 minut, da se zgosti (želira). Medtem naribamo jabolko in nadrobimo banano in ju primešamo k lanu. K zmesi primešamo še ovsene kosmiče, moko, pecilni prašek in med. Napolnimo v pekač za muffine malo čez polovico in pečemo kakšnih 15-20 minut.
