Muffini s SVEŽO PAPRIKO in (feta) sirom

Potrebujemo:
250g moke
1/2 vrečke pecilnega praška
2 jajci
1,5dl mleka
0,5dl olja
1-2 na koščke narezani rdeči papriki
pribl. 50g nadrobljenega feta sira (lahko tudi kak drug sir)

Po želji: par listov drobno narezane sveže špinače ali blitve

Pripravimo pekač ali modelčke za muffine in prižgemo pečico na 180 stopinj.

V večji skledi dobro zmešamo jajci, mleko in olje. Umešamo moko in pecilni, da dobimo gladko maso. Dodamo in umešamo papriko, feta sir in špinačo oz. ostale sestavine, ki smo jih pripravili.

Z maso napolnimo modelčke malo čez polovico.

Pečemo pri 185°C 20-25 minut.