piškoti z mletim mesom
Potrebujete:
0,5 kg polnozrnate moke
1 strok strtega česna ali 1 čajno žličko suhega česna
1 žlica nasekljanega svežega ali suhega peteršilja
2 žlici naribanega parmezana
2 jajci
0,40 kg mletega mesa
Zmešajte vse mokre sestavine in počasi dodajajte suhe. Testo vmesite. Nato pustite da testo počiva približno 10 minut.
Testo razvaljajte na pomaščenem papirju za peko. Razvaljajte na poljubno debelino, približno 1cm. Z modelčki za piškote izrežite poljubne oblike. Lahko uporabite nož za pico.
Pecite pri 175°C približno 45 minut, nato ugasnite pečico in pustite piškote čez noč v njej da se ohladijo. Shranjujte v hermetično zaprti posodi.
Ker piškoti vsebujejo meso, jih porabite v enem tednu. Lahko jih hranite v hladilniku in zamrzovalniku in se bodo obdržali dlje.
